Zapraszamy do spróbowania nowego przepisu na:
Curry z mlekiem kokosowym i warzywami
Składniki:
- 1/2 średniej cukinii
- 1/2 średniej papryki
- 10 łyżek mleka kokosowego z puszki
- 1 łyżeczka oliwy z oliwek
- kawałek imbiru
- 1-3g (do smaku) pasty curry lub przyprawy curry
- 100g tofu lub fileta z kurczaka
- 50g ryżu
Tofu lub fileta należy pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni z oliwą do zarumienienia. Warzywa obrać i pokroić w kostkę. Dodać do mięsa/tofu i lekko podsmażyć. Następnie dodać mleko kokosowe, starty imbir i curry, wymieszać i dusić do lekkiego zredukowania sosu. Opcjonalnie doprawić wedle uznania. Podawać z ugotowanym na sypko ryżem.
Twój komentarz