Cukinia faszerowana
- 1 duża cukinia
- 100g mięsa mielonego z indyka
- 1/2 sztuki cebuli
- 1 łyżka oleju rzepakowego lub oliwy
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 3 łyżki kaszy kuskus
- 50g sera feta
Cebulę należy posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać mięso, doprawić wedle uznania i podsmażyć. Kaszę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Do mięsa dodać kaszę, koncentrat, pokruszony ser i wymieszać. Cukinie umyć, przeciąć na pół i wydrążyć środek. Do środka wyłożyć farsz i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 25 minut.
Twój komentarz